Erdbeer-Saison : Marmelade kochen mit Rhabarber und Vanille

Gestern habe ich Erdbeeren vorbereitet und in Gelierzucker über Nacht Saft ziehen lassen.
Das eine Rezept ist  Erdbeer-Vanille-Konfitüre

 

und für die Sorte Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

habe ich schweren Herzens meinen Rhabarber abgeerntet. 

Geht euch das auch manchmal so - bloß keine Blumen abschneiden, den Schnittlauch nicht benutzen oder eben den Rhabarber nicht ernten.... 

Ist dann ja alles leer - ohhhhhhhhhhhh

Ach übrigens - in Deutschland wird der süße Brotaufstrich aus Früchten landläufig Marmelade genannt. Eigentlich bezeichnet das jedoch nur die eingekochte Masse aus Südfrüchten ( von marmelo - portugiesisch für Quitte).

Also - eigentlich kochen wir KONFITÜRE ein.

Ich bleib aber bei Marmelade

Eure Rosa